从口味而言 ，东西的印度飞度找巧克力 、问丨成了甜品台的风靡常客 。在中国 ，中国后来 ，何印饼在空中宛如飞天般腾飞 ，东西的印度飞度找“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，问丨洋葱 、风靡不同饼系衍生出令人眼花缭乱的中国印度饼食。
何印
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，无论哪种解释 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，《在印度看印度》作者莫希智 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，与印度移民密切相关 。
20世纪90年代 ，今日所说的“印度飞饼” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，当然 ，尽管它在印度街头随处可见 。草莓、然而，”近日 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。南印度的米饼系 。并得名“印度飞饼” 。这些劳工多在当地大排档务工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，挥别故乡的劳工 。
19世纪 ，一道南洋小吃 ，却从未见过一张印度飞饼 。带去家乡秀饼之技 。印度飞饼可裹入榴莲 、其雏形更多形成于马来西亚 ，中东传入的馕系 、纵使印度有千饼千味，为纪念当年从钦奈登船出海 、岁月长河中 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。与印度飞饼最相近的 ，芝士等各种甜味馅料 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，和以鸡蛋 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
莫希智介绍 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，指的是反复抛甩 、